Malzemeler:
Soğan: 4 adet (halka olarak doğranmış), tereyağı: 6 çorba kaşığı, un: 2 çorba kaşığı, tuz: 1 çay kaşığı, karabiber: 1 çay kaşığı, et suyu: 4 su bardağı, sarımsak: 3 diş, kızarmış ekmek: 6 dilim, gravyer peynir: ¾ su bardağı,

Yapılışı:
Tereyağını orta ateşte eritin. Yağ kızınca soğanları ilave edip güzelce kavurun. Tuz, karabiber ve unu ekleyip sürekli karıştırın et suyunu da katıp kaynatın. Kaynayınca kısık ateşte 20 dakika daha pişirin. Fırının ızgarasını yakın. Ekmek dilimlerinin her iki tarafını sarmısakla ovun üzerine peynir rendesini koyup sıcak ızgaraya verin ve sıcak servis sırasında çorbanın üzerine ekmek dilimlerini yerleştirin.