Malzemeler:
Çubuk tarçın: 1 adet, portakal suyu: 1 su bardağı, portakal kabuğu rendesi : 2 adet, esmer şeker: 2 çorba kaşığı, portakal: 1 adet ince ve yuvarlak doğranmış,
demleme çay: 1 çorba kaşığı, su: 2 su bardağı

Yapılışı:
Çubuk tarçın, portakal suyu, çay ve suyu orta boy tencerede kaynatın. Kaynadıktan sonra şekeri ekleyip erimesi için karıştırın. Tencereyi ateşten alıp soğumaya bırakın ve daha sonra süzerek buzdolabında soğutun.
Bir su bardağına buz parçaları koyarak portakal dilimi ile süsleyin ve soğumuş yaz çayını koyarak servis yapın.